Een klein overzichtje.

Gerst
In 1996 besloten we geen graan meer in te kopen op de wereldmarkt. In plaats daarvan hebben we Triligran opgericht, een coöperatie van dertig boeren in een cirkel van 25 mijl om onze brouwerij. Ze leveren nog steeds al onze brouwgerst en granen. Triligran was een goed idee. Het bespaart voedselkilometers, en het zorgt voor rust. Rust voor lange termijn plannen en creatieve ideeën. Om samen over goed bier na te denken, vergeten granen te herintroduceren en om sommige boeren de tijd te geven om over te schakelen naar biologische landbouw. Het is nog steeds een ontzettend leerzame samenwerking.

Hop, hop, hop
In het dorpje Reijmerstok, hier vlak naast Gulpen, teelt Roger Wouters al sinds 1997 onze hop. Aan het einde van de zomer helpen we hem met zijn allen om het te oogsten. Met collega’s, vrienden en familie halen we de geurige bellen binnen en brengen we ze naar de brouwerij. Vaak zijn er wel 250 man aan het werk, die komen vrijwillig helpen. Daarna vieren we feest. Ons Hopfest is uitgegroeid tot een klein festival, met biercolleges, een kratkartbaan, gerechten uit de streek, veel lokaal en speciaal bier en een gezellig deinende tent als de fanfare op bezoek komt. Het is Limburg op zijn best, kom zelf maar een keer kijken.

Ons brouwhuis
Met de opening van ons nieuwe brouwhuis in 2020 hebben we een grote stap gezet richting een groot doel: fossielvrij bier brouwen voor 2030. We hebben het brouwhuis samen ontworpen met onze Vlaamse vrienden van Meura, een bedrijf vol bierbrouwprofessoren. Het brouwhuis verbruikt 75% minder energie, en kan lokale en vergeten granen verwerken en dat scheelt bergen CO2. Het is al het meest duurzame brouwhuis van Europa, en als we straks ons plan uit kunnen rollen voor een ultramoderne warmtepomp is het volledig fossielvrij. Trots op.